Das Sudhaus

Seit 2014 wurde das neue 300 Liter Sudhaus geplant und am 05.03.16 in Betrieb genommen.

Mit diesem 300 Liter Sudhaus konnten wir die Brauzeit erheblich verkürzen gegenüber dem alten Sudhaus, das nur ein Fassungsvermögen von 100 Litern hatte.
Die einzelnen Schritte (Temperaturstufen) beim Bier brauen werden nach wie vor nicht Computergesteuert.

Um eine besseren Energieeffizienz zu erzielen, wurden alle Verrohrungen soweit das möglich war aufwendig isoliert.
Für die effiziente Reinigung der Anlage wurde auch noch ein CIP (Cleaning in Place) Anlage angeschafft.

Diese wurde ebenfalls komplett isoliert.

 

 

 

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